Un senador libertario justificó la caída de consumo de carne porque “es un lujo”

El senador de La Libertad Avanza, Francisco Paoltroni, generó controversia al defender la caída en el consumo de carne vacuna en Argentina y sostener que se trata de un producto “de lujo” a nivel global. El legislador argumentó que el país se está alineando con los patrones internacionales de alimentación y comparó la situación con conducir un vehículo de alta gama como Ferrari. Sus declaraciones reavivaron el debate sobre el precio de la carne, la producción ganadera y el impacto en el bolsillo de los argentinos.

“La carne vacuna argentina es la más barata del mundo. Eso hizo que la actividad ganadera quedara diezmada, que no hayamos podido crecer en ganadería y de hecho, durante el kirchnerismo perdimos diez millones de cabezas”, afirmó el senador en diálogo con la periodista Mariana Contartessi por radio La Red. En ese sentido, remarcó que el país tiene actualmente menos cabezas de ganado que en 1960 y atribuyó la situación a restricciones como el cierre de exportaciones, el desdoblamiento cambiario y las retenciones aplicadas en años anteriores.

Paoltroni también comparó la realidad local con la de Brasil, país que, según señaló, “triplicó la cantidad de vacas”, y explicó que el consumo argentino se encamina hacia una “normalidad” internacional. “Hoy nos parecemos un poquito más a la normalidad mundial, ¿Qué es lo que más se come en el mundo? Primero pescado, después pollo, después cerdo y el vacuno es un verdadero lujo. Bueno, hoy en Argentina estamos recomponiendo stock de a muy poquito. Y eso es lo que hoy cuesta en este hábito de haber comido tanto tiempo mucha carne vacuna", sostuvo en diálogo radial.

Al referirse al impacto social de esta transformación en los hábitos alimentarios, el legislador utilizó una metáfora que generó fuerte repercusión: “Si vos toda la vida anduviste en Ferrari, sin saber que era un lujo y sí, te puede doler un poco. Pero andar en Ferrari es un lujo. Bueno, comer ojo de bife en el mundo es un lujo. Desde hace ochenta años en la Argentina". Además, agregó: “El lomo va a ser para pocos como en cualquier lugar del mundo, porque la Ferrari también es para pocos. Si no, volvemos a lo mismo de siempre, la felicidad del pueblo y terminaste con 50% de pobreza”.

En paralelo, el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, había señalado días atrás que la reducción en la ingesta de carne vacuna responde no solo al encarecimiento del producto, sino también a cambios en las costumbres alimentarias. A este escenario se suma la pérdida del poder adquisitivo y el creciente endeudamiento de los hogares: según datos de la consultora Eco Go, las deudas con entidades no bancarias, principalmente billeteras virtuales, ya representan el 34% de los ingresos familiares, condicionando el acceso a alimentos y modificando los patrones de consumo en el país.