La yerba mate marcó un récord histórico de exportaciones en 2025

La yerba mate argentina cerró 2025 con un hito sin precedentes: alcanzó el mayor volumen de exportaciones desde que existen registros oficiales. De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), las ventas al exterior totalizaron 57.980.912 kilos, lo que significó un incremento del 32% respecto de 2024 y posicionó al producto como uno de los alimentos regionales con mejor desempeño en los mercados internacionales. El salto interanual superó los 14 millones de kilos y confirmó la expansión sostenida del sector.

El informe técnico del organismo detalló que solo en diciembre se enviaron al extranjero 4.387.107 kilos. “Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de diciembre de 2025 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 4.387.107 kilogramos”, señala el reporte. Con ese aporte, el acumulado anual dejó muy atrás los 43.807.389 kilos despachados en 2024 y superó ampliamente los registros históricos previos.

El comportamiento mensual mostró una tendencia firme durante todo el año, con picos destacados en el segundo semestre. Septiembre encabezó los envíos con 7.252.770 kilos, seguido por octubre con 6.671.217 y julio con 6.562.989. Todos estos valores se ubicaron por encima de los mismos períodos de ejercicios anteriores. La evolución confirma una curva ascendente que ya se venía gestando desde 2021, cuando se habían exportado 35.509.787 kilos, cifra que fue creciendo de manera paulatina hasta el récord alcanzado en 2025.

En paralelo, el mercado interno también evidenció señales de recuperación. Entre enero y diciembre, las salidas de yerba mate elaborada hacia el consumo local sumaron 266.788.512 kilos, una mejora frente a los 258.789.745 kilos de 2024. En diciembre, los despachos desde los molinos alcanzaron 19.894.807 kilos. “El movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola”, explicó el INYM, al aclarar que estos datos contemplan envíos a centros de distribución, mayoristas y supermercados.

El reporte además destacó el ingreso de 889.253.082 kilos de hoja verde a los establecimientos de secanza durante 2025, un indicador clave del ritmo productivo. “Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de enero-diciembre fueron procesados 889.253.082 kilogramos de hoja verde”, precisa el documento. Con exportaciones récord, mayor dinamismo local y una producción sostenida, la yerba mate argentina consolidó su presencia tanto en el país como en el mundo, reafirmando su rol estratégico dentro de las economías regionales.