Cerveza artesanal: El boom que vino para quedarse

En un mundo donde la producción en serie es moneda corriente, esta sería la excepción a la regla.Actualmente, la cerveza artesanal es uno de los productos más requeridos por los consumidores y el mejor posicionado en el mercado local. Y este dato dice mucho: en 2016, un bar se abrió cada dos días. Una de las claves de su gran éxito es su público: la cerveza es consumida por jóvenes, adultos y mayores. A todos les gusta, todos la quieren, todos la comparten.Un icono de este fenómeno es el El Galpón de Tacuara en San Fernando.“En el último año hubo un crecimiento en el sector. La gente está exigiendo cada vez más la cerveza artesanal”, dijo Gabriel Furnari -dueño del Galpón- en diálogo con Horacio Cabak en Ciudadano Común, por Delta 90.3.Honey, Blonde, Irish, Porter, Ipa Sanfer…muchos son los tipos de cerveza artesanal y también son múltiples las variaciones a la hora de realizarla. “Lo lindo que tiene la cerveza artesanal es que encontrás esos toques del autor que te enamoran, cosa que no tiene la industrial”, contó Furnari.El mercado va en alza y El Galpón de Tacuara es muestra de esto: hoy está cumpliendo su primer aniversario.Escuchá la entrevista completa: