El costo de la cena de fin de año tendrá un aumento de hasta el 47% respecto al 2019

De cara a la tradicional celebración de fin de año, un estudio realizado por la consultora Focus Market señaló que el costo de la cena tendrá un incremento de hasta el 47% en relación a la del 2019. Según el informe, las opciones más elegidas por los argentinos como plato principal son el asado (25%), la picada (24%), el vitel toné (20%) y el cerdo (9%).

El trabajo privado elaboró tres tipos de presupuestos de acuerdo a los gastos que deberían realizarse. Así, una cena económica pasó de $1.490 en 2018 a $2.930 en 2019 y, finalmente, a $3.808 en 2020, incluyendo 11 productos: 4 kilos de lechón (que pasó de $1.596 en 2019 a $2.000 en 2020), gaseosa Cola de 2,25 litros (de $57 a $62), vino tinto de 930 cm3 (de $82 a $100), ensalada de papa y huevo (de $89 a $125), pan dulce con frutas, budín con frutas, garrapiñada, turrón semiblando maní, espumante (ananá fizz), sidra y helado familiar.

"En este fin de año en pandemia hay una menor predisposición hacia reservas en el sector gastronómico, turismo hacia el exterior e interior del país como tradicionalmente acontece para esta fecha. Sin embargo, hay incremento de pedidos para envíos a domicilios para cenas de fin de año", precisaron desde Focus Market.

Por otro lado, una cena de presupuesto intermedio pasó de $2.121 en 2018 a $3.607 en 2019 y a $5.293 en 2020, un 47% más que el año anterior. Esto incluye 4 kilos de asado de novillo (que pasó de $1.460 en 2019 a $2.200 en 2020), gaseosa cola 2,25 litros (de $137 a $153), vino tinto 750 cm3 (de $160 a $210) y ensalada de papa y huevo (de $90 a $145). Mientras que para la mesa dulce se tomaron en cuenta: pan dulce con almendras y chocolate, budín con chips de chocolate, garrapiñada de maní, turrón de almendras, espumante fresa, champagne marca líder y helado artesanal.

Finalmente, la cena premium aumentó de $6.909 a $10.182, es decir, una suba del 47 por ciento, que consideró 4 kilos de peceto de novillo (de $1.400 en 2019 a $2.640 en 2020), gaseosa cola (de $137 a $153), vino tinto de 750 cm3 (de $741 a $903) y ensalada de papa y huevo (de $96 a $156). En tanto que para la mesa al momento del brindis se incluyeron productos tales como: pan dulce con almendras, avellanas y nueces, stollen con almendras, pasas y naranjas; turrón español blando de maní, sidra premium, champagne alta gama y helado artesanal.