Crearon unos “Súperfideos” para repartir en comedores comunitarios

Los investigadores del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), que pertenece a la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad de La Plata, crearon unos fideos fortificados con legumbres y cereales para repartir en comedores de Quilmes.

El proyecto “Súperfideos” logró reunir fondos suficientes para producir 15.000 platos de comida que serán ofrecidos en distintos barrios populares de la zona. El dinero se obtuvo gracias a la campaña “Sumá fideos a la olla” lanzada por la cooperativa Oro del Inca, que elabora y comercializa alimentos. Participaron 15 comedores comunitarios junto a artistas y productores que la llevaron adelante.

La iniciativa cuenta con el apoyo de la Dirección de Empresas Recuperadas del Ministerio de Desarrollo de la Nación. Los expertos comentaron que tienen la intención de incorporar pastas aptas para celíacos que puedan incluir legumbres, cereales y pseudocereales.