La Ministra de Educación habló sobre el nuevo menú escolar

La Ministra de Educación porteña, Soledad Acuña, se refirió al anuncio del nuevo Menú Escolar denominado "Chau Paneras" y precisó que "en la Ciudad cuatro de cada diez chicos son obesos" y por eso "nosotros tenemos que enseñarles a comer mejor y tenemos que ayudar a las familias a incorporar otros alimentos en sus dietas habituales".Además, aclaró varios puntos y respondió a las críticas que recibió el proyecto. Aseguró que el principal motivo del cambio es cuidar la salud, ya que a los chicos mal alimentados y con problemas de dentición les "repercute en la concentración, en su rendimiento, en su personalidad, en su autoestima y en la posibilidad de relacionarse con los demás".Acuña, remarcó: "Tenemos la responsabilidad de enseñar a comer. La escuela tiene que enseñar a alimentarse". Ante las dudas sobre la calidad y eficacia del menú, en diálogo con Wake Up conducido por Mauro Federico en Delta 90.3, explicó: "Es muy cuidado. Fue analizado junto a un grupo de nutricionistas del Ministerio de Salud. Estamos siguiendo los parámetros de las Naciones Unidas".Otra de los cuestionamientos que recibió el nuevo plan de alimentación se basa en el supuesto recorte de costos, aunque la Ministra lo negó: "No es cierto. No bajamos un solo centavo el costo". Luego, detalló algunos de los cambios que implementó el nuevo proyecto: "Ahora los chicos desayunan frutas. Se remplazan pastas por ensaladas y se incorpora la carne de cerdo, además de la carne de vaca y pollo".Escuchá la nota completa acá: