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21/05/2011

El Menú de el #MartinFierro

El Menú de el #MartinFierro

El Menú de “El Martín Fierro”:- Crême Brulée de calabaza + queso brie + semillas de girasol y aceite de oliva manzanilla- Bucle de ave envuelto en jamón crudo de Parma + hierbas- Hilton Buenos Aires a la vanguardia creativa presenta sus delicatessen “Soba Noodle chips”Toma 1 (Primer plato)- Sobre Brioche crocante con oliva + queso pulpeta + mermelada de oliva + tomates asados +praliné líquido + hierbas de temporadaToma 2 (Plato Principal)- Corte de lomo + papa fondant con centro líquido de hongos + mini croqueta especiada +molleja laqueada y habas a la mantecaPara acompañar un cierre de oro…- Esfera de chocolate con castañas de cajú + frutos rojos en reducción de Malbec + helado devainilla + lajas de chocolate blanco y confitura de frutillas- Petit fours Martin Fierro

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