El consumo de carne vacuna cayó un 10%

La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) informó que los argentinos consumieron entre enero y octubre un promedio de 51,7 kilos carne per cápita anuales, que implica una caída del 10,1% en comparación con el mismo periodo de 2018 (57,5 kilos por persona por año).

Se trata del peor registro de consumo interno desde al menos 2002. Ese año, el consumo por habitante promediaba los 58 kilos anuales. En 2011, año en que se relevó -hasta ahora- el peor indicador de la serie, la ingesta de carne vacuna promediaba 54,1 kilos por habitante.

Según el relevamiento de Ciccra, los cortes vacunos aumentaron entre diciembre y octubre 41,3%, mientras que el pollo subió 48,1% y el cerdo, 52,6%. Al tomar los últimos doce meses, el pollo subió 58%, el cerdo, 61% y la carne de vaca, 43,1%.